腊八粥的做法

腊八粥

by 黄豆豆的一家 · 153 收藏 · 4026 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
大米1/3杯 糙米1/8杯 糯米1/5杯 红豆1/2杯 百合20瓣 花生米20粒 红薯半个 红枣5颗 5人份
辅料 others
清水适量
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黄豆豆的一家
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农历十二月初八俗称腊八,也称之为腊八节,古人在这天会祭祀祖先和神灵、祈求来年丰收吉祥。现代很多地区习惯在这一天喝腊八粥。
腊八粥根据地区或家人的口味不同,制作过程中用料也有所不同,主要原材料以米类为主,再辅以豆类和适量的干果或坚果,制作出一款既营养又美味的粥。这款粥除腊八节喝外,平时也可以经常煮,粗细粮精心搭配制作出来的粥不光口感佳,还是一道养生粥,适合各种人群食用,对于脾胃不好的人群,在寒冷的季节喝上一碗还能养胃。
参考份量:5人份

腊八粥的做法

步骤 step

1

腊八粥的步骤

准备好食材

步骤 step

2

腊八粥的步骤

红豆用清水冲洗过后,加适量水放电压力锅中浸泡半小时左右

步骤 step

3

腊八粥的步骤

红薯洗净随意切滚刀块,大米、糯米、糙米、百合、花生米、红枣等混合在一起清水洗过水后连同红薯一起放入电压力锅中,再加入适量水

步骤 step

4

腊八粥的步骤

盖上压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“煮粥”,口感上选择“软烂”,然后按“启动”

步骤 step

5

腊八粥的步骤

50分钟后腊八粥制作完成

腊八粥的成品图

腊八粥成品图
腊八粥成品图
腊八粥成品图

腊八粥的烹饪技巧

技巧 tips

1、红豆提前浸泡后,煮出来的口感更软烂
2、八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配,可以是8种或8种以上的食材,添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯
3、喜欢吃甜口味的,在煮的过程中,可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖
4、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.99

不吃
糖尿病人群
228
大卡

少吃
减肥人群
2.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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