腊八粥-迷迭香的做法
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要先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜
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再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水提前浸泡三个小时,栗子、核桃、干桂圆去壳,红枣洗净去核切成条
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先倒入泡好的红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆入锅中,加水大火煮开后,盖上盖子转小火煮30分钟
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开盖将泡好的大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子这些食材倒入锅中,大火煮开后盖上盖子,转小火煮1小时
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煮到米粒软糯、豆粒酥烂,粥变浓稠的时候再倒入切片去核的红枣、干桂圆、栗子、核桃仁、葡萄干,搅拌均匀后,盖上盖子小火煮1小时
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香喷喷的腊八粥出锅啦!
腊八粥-迷迭香的成品图
腊八粥-迷迭香的烹饪技巧
技巧
tips
1. 大火煮沸后要盖锅盖转小火,并时不时开盖搅拌,防止粘锅。
2. 要先将坚硬难熟的豆类提前用水浸泡一夜,剩下的米类和莲子要提前用水浸泡3小时。
3. 根据个人喜好在喝粥的时候加冰糖。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
35.07
克
不吃
糖尿病人群
263.7
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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