腊肠煲仔饭的做法
步骤
step
1
大米洗净后放入适量水泡一小时左右。（水是平时煮米饭的量）
步骤
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2
腊肠，腊肉切片备用，青菜洗净备用。
步骤
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3
珐琅锅底部及锅周围刷层薄油。
步骤
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4
放入泡好的大米。
步骤
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5
盖上锅盖，大火两分钟，转小火八分钟。
步骤
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6
把生抽与适量耗油搅拌均匀备用。（如家里有煲仔饭酱汁，此步骤忽略）
步骤
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7
打开锅盖已看不到水，放入腊肠片。
步骤
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8
放入腊肉片，打入一个鸡蛋。再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖十五左右。
步骤
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9
另起一锅烧开水，放入少许盐，将洗净的青菜焯熟捞出沥干。
步骤
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10
开盖后加入青菜和刚刚调的生抽与耗油的汁，拌匀即可食用。
步骤
step
11
阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠。
腊肠煲仔饭的成品图
腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
1 腊肠最好选购不放味精，无添加无烟熏的腊肠。
2 腊肠放入冰箱冷藏，如需长期保存冷冻比较好。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.03
克
不吃
糖尿病人群
441.8
大卡
不吃
减肥人群
19.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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