腊肠煲仔饭的做法
步骤
step
1
大米清洗干净，入砂锅中，小火慢慢焖熟；
步骤
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2
别忘了盖盖子，这样米饭才能熟透；
步骤
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3
麻辣香肠切厚片；
步骤
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4
西兰花切小朵，胡萝卜切滚刀块，鸡蛋1个；
步骤
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5
西兰花和胡萝卜块焯水断生，沥干水备用；
步骤
step
6
待米饭中的水大部分被米粒吸进去，将腊肠码放在米饭上面，再将鸡蛋磕入中间空白处，再将适量的生抽沿着锅边淋一圈；
步骤
step
7
焖15分钟左右，关火，将焯过水的西兰花和胡萝卜摆在上面，开吃吧！
腊肠煲仔饭的成品图
腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
1. 米饭的水量和火候都按平时的焖饭标准来；
2. 腊肠不需要提前蒸熟或者煮熟，切片后趁着表面还有一些水份，将腊肠铺在表面，油脂慢慢渗进米粒中，而且肉也熟了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.66
克
不吃
糖尿病人群
321.7
大卡
不吃
减肥人群
20.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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