腊肠鱼香茄子的做法
步骤
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1
准备食材，茄子去皮。也可以不用去。
步骤
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2
葱姜清洗干净。
步骤
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3
茄子切小条状。
步骤
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4
葱姜辣椒切碎。腊肠切片。
步骤
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5
鱼香汁：盐，糖，醋，酱油。混合搅拌均匀备用。
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6
玉米淀粉调好备用。
步骤
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7
锅里放油，多放一些，茄子吸油。
步骤
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8
加入茄子翻炒到变软。
步骤
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9
炒好后盛出备用。
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10
锅里放油，小火炒香佐料。
步骤
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11
加入腊肠一起炒。
步骤
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12
腊肠炒熟后加入茄子一起炒。
步骤
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13
炒熟后加入鱼香汁。
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14
最后加入水淀粉勾芡。
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15
腊肠鱼香茄子就炒好了。
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16
杂粮粉一碗。
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17
腊肠鱼香茄子跟饭就做好了。味道真是好！
腊肠鱼香茄子的成品图
腊肠鱼香茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1.鱼香汁提前调好
2.水淀粉和鱼香汁分开好一些。
3.炒茄子很费油。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.09
克
少吃
糖尿病人群
101.5
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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