辣炒香酥黄豆的做法
步骤
step
1
准备好干黄豆。
步骤
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2
黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
步骤
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3
准备好一小盆冷水。
步骤
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4
炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。
步骤
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5
膨胀的黄豆沥干水分备用。
步骤
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6
干红椒、生姜切丝备用。
步骤
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7
锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。
步骤
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8
倒入黄豆，翻炒均匀。
步骤
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9
加入适量盐，炒匀。
步骤
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10
加入孜然粉，炒匀。
步骤
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11
加入黑胡椒粉，炒匀。
步骤
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12
炒好的酥黄豆盛入碗中即可食用。
辣炒香酥黄豆的成品图
辣炒香酥黄豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.2
克
不吃
糖尿病人群
378.1
大卡
不吃
减肥人群
16.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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