辣椒炒猪腰的做法
步骤
step
1
猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。
步骤
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2
猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。
步骤
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3
然后将猪腰放入盘中，加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪腰入味。
步骤
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4
铁锅中加入油烧至六成热，将猪腰放入锅中翻炒。
步骤
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5
猪腰先小火油煎，大约油煎两分钟，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。
步骤
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6
猪腰翻炒至八成熟，将红辣椒丝和葱放入锅中。
步骤
step
7
充分翻炒，加少许水再炒，炒至红辣椒熟了，加入海味点蘸鲜露，使菜更鲜美。
辣椒炒猪腰的成品图
辣椒炒猪腰的烹饪技巧
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减肥人群
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建议多吃
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建议多吃
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菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
58.3
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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