辣椒酱炒萝卜的做法

辣椒酱炒萝卜

by 天山可可 · 7 收藏 · 1148 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
青萝卜1个 3人份
辅料 others
植物油适量 适量 5克 辣椒酱20克
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天山可可
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自从做了辣椒酱,就没吃过几次,因为为了参加做的要么是爆炒类的素菜,要么是各种肉类,用不着辣椒酱。其实我很想用它做新疆的回民粉条大盘鸡的,这是我在国庆大假期间吃的,是在乌尔禾的美食一条街吃的,我看了全过程粉条大盘鸡的做法,还特意了老板娘(因为做菜的就是老板娘)那辣椒酱的做法,老板娘做了一大坛子辣椒酱,用炒菜的大勺子挖了半勺,他们回民做大盘鸡和别的民族不一样的,爱加自制的辣椒酱提味提色,味道不那么原汁原味了。 中午没有别的菜可吃了,今年第一次买的青萝卜,本想炒肉吃的,可家里除了牛羊肉,羊肉是带骨头的,牛肉炒萝卜不好吃啊。只能清炒亲萝卜了,看着红彤彤的的辣椒酱,就用它炒吧,真的炒出来是超好吃的米饭杀手。

辣椒酱炒萝卜的做法

步骤 step

1

辣椒酱炒萝卜的步骤

主料:青萝卜 辅料:植物油、盐、鸡精、姜、香葱、大蒜

步骤 step

2

辣椒酱炒萝卜的步骤

把青萝卜洗净切丝

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3

辣椒酱炒萝卜的步骤

香葱洗净切末、大蒜切末

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4

辣椒酱炒萝卜的步骤

热锅凉油,油热6成下大蒜末、辣椒酱翻炒出红油

步骤 step

5

辣椒酱炒萝卜的步骤

加上萝卜丝

步骤 step

6

辣椒酱炒萝卜的步骤

翻炒均匀

步骤 step

7

辣椒酱炒萝卜的步骤

加少许盐翻炒均匀

步骤 step

8

辣椒酱炒萝卜的步骤

加鸡精翻炒均匀,撒上香葱末

步骤 step

9

辣椒酱炒萝卜的步骤

翻炒均匀即可

辣椒酱炒萝卜的成品图

辣椒酱炒萝卜成品图
辣椒酱炒萝卜成品图

辣椒酱炒萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

我自制的辣椒酱不是特咸,所以得加少许盐 青萝卜不可久炒,断生即可

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

多吃
糖尿病人群
31.7
大卡

多吃
减肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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