辣椒鸡丁的做法
步骤
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1
主要食材如图。
步骤
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2
食材都清洗干净，青尖椒去蒂部切丁，鸡胸肉也切丁，蒜瓣去皮切碎，这个尖椒比较辣，如果想减轻辣味，将尖椒里面的辣椒籽去除。
步骤
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3
鸡胸肉加入食盐、生抽、黄酒拌匀腌制10分钟，黄酒可以去除鸡肉腥味，腌制一下鸡肉更入味好吃。
步骤
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4
锅中倒入食用油，将油烧至六成热，加入鸡胸肉翻炒。
步骤
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5
翻炒几下至鸡肉变色，加入十三香翻炒，然后加入少许水。
步骤
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6
鸡肉充分烧入味后，将青尖椒全部倒入锅中。
步骤
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7
不断翻炒，炒至青尖椒变软熟了即可，这菜比较辣，吃着过瘾，如果吃不了辣味的亲，可以加点白糖以减轻辣味。
辣椒鸡丁的成品图
辣椒鸡丁的烹饪技巧
技巧
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这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
60.4
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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