朗姆葡萄酥的做法
步骤
step
1
用料：葡萄干20克，朗姆酒1/2小勺，黄油35克，糖粉17.5克，低筋粉50克，泡打粉1/8小勺，杏仁粉5克
步骤
step
2
葡萄干切碎，加入朗姆酒浸泡10分钟备用。黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发
步骤
step
3
低筋粉和泡打粉混合筛入黄油中，加入杏仁粉，稍加拌和，倒入朗姆葡萄干，拌匀成面团
步骤
step
4
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右，取出，搓成8克/个的圆球，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火160度，烤250分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉
步骤
step
5
朗姆葡萄酥的成品图
朗姆葡萄酥的烹饪技巧
技巧
tips
感觉葡萄干可能需要尽可能切碎一些会比较好。孟老师说可以用料理机来处理葡萄干，不过这么点葡萄干，咱家料理机解决不了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.25
克
不吃
糖尿病人群
512.9
大卡
不吃
减肥人群
29.1
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
食·色的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢