蓝莓脆山药的做法
步骤
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1
备料
步骤
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2
备盆凉水，加入半勺醋，
步骤
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3
山药去皮后用工具切成狼牙条。
没有造型限制，随意
步骤
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4
切好后放入第二步水盆里泡十分钟。
这时烧一锅开水，水量能没过山药即可
步骤
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5
蓝莓酱三勺，加少量凉开水稀释备用。
可以换成其他果酱或者蜂蜜，加水稀释到自己喜欢的浓稠度
步骤
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6
水开
步骤
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7
山药放凉水里冲洗两遍，去掉大部分粘液，沥干水分，放入开水锅里大火三分钟左右。
时间的多少也取决于山药的厚薄和大小，不要太久，太久山药就不脆了。
煮山药的时候备一盆凉开水，如果有冰块放点最好。
步骤
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8
时间到，用漏勺舀出山药放凉水盆里，直至凉透
步骤
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9
把苦苣洗净，尽量的沥干水分，摆盘造型
步骤
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10
山药凉透后捞出沥干水分放在苦苣上，淋上稀释过的蓝莓酱即可
蓝莓脆山药的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
52.6
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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