蓝莓果酱包的做法
步骤
step
1
将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
步骤
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2
倒入高粉，最上面放干酵母。
步骤
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3
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
步骤
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4
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
步骤
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5
取一个面团，压扁后擀开。
步骤
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6
由上至下卷起。
步骤
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7
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
步骤
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8
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
步骤
step
9
烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。
蓝莓果酱包的成品图
蓝莓果酱包的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。
2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。
3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。
4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.3
克
不吃
糖尿病人群
239.4
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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