蓝莓果酱吐司的做法
步骤
step
1
面包食材（450克的土司盒）：金龙鱼面包用小麦粉270克、牛奶150克、鸡蛋20克、黄油25克、白砂糖10克、盐5克、干酵母3克、蓝莓果酱250克。
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2
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母倒入厨师机，让面粉揉到起筋，加入室温软化的黄油，继续揉至一直揉到完全阶段。
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3
用手把面团揉至光滑，放回厨师机的桶里，盖上一块湿布，在室温下发至发酵到2倍大，
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4
把发酵好的面团，挤出面团内的空气，分成三等分揉搓成光滑的小团，
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5
取一个醒发好的小面团，用擀面杖擀成长条状面皮，宽度要和自己的土司模具宽度一致或稍微小一点
步骤
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6
擀开的面团上面均匀涂抹一层蓝莓果酱，
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7
涂好蓝莓果酱的面皮，由上至下卷起来，一直卷到头，成为圆柱形的面团。
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8
吐司模具四周涂抹一层黄油，把卷好的面团，收口朝下，放入土司盒底部。
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9
吐司盒放在室温38度，湿度85%的条件下进行最后一次发酵
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10
烤箱预热，上下火，中层，185度，35分钟，烤到表面金黄色即可出炉。
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11
烤好吐司冷却到不烫手，倒扣脱模，把吐司放到烤网加架上继续冷却。冷却好的面包，切片，蓝莓果酱吐司就做好了，香甜美味，很好吃。
蓝莓果酱吐司的成品图
蓝莓果酱吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1.做面包选择的是金龙鱼面包用小麦粉（高筋粉）。 2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。可以根据每个烤箱调整烤温和时间。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.18
克
不吃
糖尿病人群
221.6
大卡
少吃
减肥人群
5.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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