蓝莓乳酪挞的做法
步骤
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1
准备好所需食材。
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2
奶油奶酪加入白糖
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3
搅打至顺滑的状态
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4
分次加入酸奶
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5
每次都是搅打均匀后再加入
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6
加入鸡蛋
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7
继续打至顺滑，呈稍稠的糊状即可。
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8
筛入玉米淀粉
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9
搅拌均匀，乳酪挞馅制作完成。
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10
将蛋挞皮摆放在烤盘上
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11
挞皮底放入蓝莓干
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12
倒入奶酪糊至八分满即可
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13
烤箱170度预热，中层，40分钟
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14
表面呈金黄色即可出炉。
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15
刚烤好的挞会鼓起来，等凉了就凹下去了。
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16
挞上面再用蓝莓粒和糖粉装饰一下。
蓝莓乳酪挞的成品图
蓝莓乳酪挞的烹饪技巧
技巧
tips
选用牛油蛋挞皮直接制作比较简便，当然也可以自己制作挞皮。
制作好的乳酪挞液夏天要冷藏备用。喜欢奶香味更浓郁的，可以将酸奶量减半，另一半换成淡奶油即可。
挞底我放的是蓝莓干，也可以放蓝莓酱。
新鲜的蓝莓果上可以撒些糖粉装饰。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.79
克
少吃
糖尿病人群
180.2
大卡
少吃
减肥人群
10
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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