懒人葱花饼的做法
步骤
step
1
准备好所需食材，将香葱清洗干净然后切碎备用；
步骤
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2
将面粉、酵母、白糖、清水、盐，一一倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；
步骤
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3
然后放入椒盐和香葱碎；
步骤
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4
再次搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵；
步骤
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5
直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可；
步骤
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6
将锅中刷入一层薄薄的食用油，无需太多；
步骤
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7
直接将发酵好的面糊一次性取出倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；
步骤
step
8
煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；
步骤
step
9
继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以取出，切成小块食用了；
懒人葱花饼的成品图
懒人葱花饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、夏天可以加凉水，冬季需要加温水（低于40度），放置温暖的地方，有助于快速发酵；
2、在烙饼的时候，建议用最小火烙制，尤其如果做的饼比较厚，可以盖上锅盖稍微焖制一会儿，这样中间才能熟透，而且底部也不会烙黑；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.48
克
不吃
糖尿病人群
179.6
大卡
少吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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