懒人发面饼的做法
步骤
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1
准备好所有的食材。
步骤
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2
将酵母粉放入清水中，然后用筷子搅拌至融化。
步骤
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3
准备一个大一点的干净容器，将面粉倒入盆中，然后将酵母水倒入面粉中。
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4
用筷子搅动成面团，不需要用手揉面，也没有办法揉，因为它是比较稀的面糊状态。
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5
搅拌均匀成这样子就可以了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室发酵，第二天起来就可以用了。如果当天要吃的话，可以室温发酵一个小时左右。
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6
准备一个小碗，将三个鸡蛋敲入碗中，然后加入一勺细盐。
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7
将小葱清洗干净，沥干水分，改刀切成葱花，然后将葱花放入鸡蛋碗中。
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8
用筷子搅拌均匀备用。也可以根据个人口味放入椒盐粉、五香粉或者胡椒粉等。
步骤
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9
面糊发酵至体积明显变大，发酵主要看面团的状态，而不是时间。
步骤
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10
用筷子挑起来面糊，会看见面糊里面有很多气泡。
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11
用筷子搅动面糊，将面糊里面的空气排出来。
步骤
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12
将准备好的葱花鸡蛋混合物倒入面糊里面。
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13
再次用筷子搅拌均匀，成为比较浓稠的面糊。
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14
平底锅中刷油，倒一半面糊到平底锅里面，用筷子将面糊摊平，铺满锅底。面糊很稀，很容易摊平。
步骤
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15
开小火烙饼，将一面烙至上色定型之后，翻另一面，继续小火烙。
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16
将饼烙至两面金黄，用铲子轻轻按压，饼会迅速回弹，就表示熟了。全程大约六七分钟时间。出锅之后继续将剩下的面糊用完。
懒人发面饼的成品图
懒人发面饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.给出的食材用量可以分两次烙，就是两张发面饼。
2.可以根据个人口味做成椒盐味、胡椒味等。做好的饼可以直接吃，也可以切开夹上土豆丝等配菜一起吃，味道棒棒哒。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.63
克
不吃
糖尿病人群
174.3
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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