懒人麻婆豆腐的做法
步骤
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1
豆腐盒剪破底面四角，让空气进入，就容易脱模了。
步骤
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2
划破表面的塑料薄膜后倒扣在案板上，轻捏包装盒，进一步让包装材料与豆腐脱离。
步骤
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3
豆腐切成约2*2CM的方块，撒小许盐加清水浸泡，一来可去豆腥味，二来让豆腐稍微腌制入味。
步骤
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4
小葱切成葱花。
步骤
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5
半包麻婆豆腐调料加约80克清水（水量不用太讲究），调匀。
步骤
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6
肉末加少许盐和料酒，顺一个方向搅拌上劲。
步骤
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7
热锅凉油划散肉末。
步骤
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8
加入沥水的豆腐块，轻轻划动，尽量不要让豆腐碎掉。加少许清水煮开。这一步主要是把肉煮熟。
步骤
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9
倒入调好的调料糊，轻轻翻炒均匀，大火收汁。
步骤
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10
撒上葱花，开动吧！
懒人麻婆豆腐的成品图
懒人麻婆豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1 我曾经按包装上的说明，用一包调料烧一盒豆腐（300克），咸得要命，所以这次用半包，还是觉得有点咸。所以不能照搬食谱，毕竟各人口味不同。
2 动作尽量轻柔，不要把豆腐都搅碎了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
108.2
大卡
少吃
减肥人群
8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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