老姜红薯糖水的做法

老姜红薯糖水

by 营养师一叶美食 · 4 收藏 · 4597 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
红薯300克 红糖 半碗 2人份
辅料 others
老姜三片 百合10克 红枣5颗
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营养师一叶美食
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老姜红薯糖水是广式糖水之一,口感滑润、香甜醇美,润肠开胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过:有一种食物,叫番薯糖水,真好吃。
妈妈喜欢加入老姜同煲,红糖、老姜、红薯的组合,是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味,可以少加,但是完全不加却总觉得已经不是这道糖水的味道。
除了红糖、老姜、红薯这三种缺一不可的食材,叶子还喜欢搭配理脾健胃、利湿消积、宁心安神的百合,醇甜清香风味别致,营养丰富。

老姜红薯糖水的做法

步骤 step

1

老姜红薯糖水的步骤


材料:
红薯300克 红糖半碗 老姜三片 红枣5颗 百合10克

步骤 step

2

老姜红薯糖水的步骤

红薯洗干净,去皮。

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3

老姜红薯糖水的步骤

切成滚刀块。

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4

老姜红薯糖水的步骤

百合、红枣洗干净。

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5

老姜红薯糖水的步骤

红枣用筷子去核。


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6

老姜红薯糖水的步骤

把红薯、老姜、红枣、百合放入煲里,加入水。

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7

老姜红薯糖水的步骤

选择“蒸煮”功能,时间设定为35分钟,启动电饭煲。

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8

老姜红薯糖水的步骤

煮约20分钟后加入红糖,盖上盖子待程序结束即可食用。

老姜红薯糖水的成品图

老姜红薯糖水成品图
老姜红薯糖水成品图
老姜红薯糖水成品图

老姜红薯糖水的烹饪技巧

技巧 tips

1.食用红薯不要同时吃柿子、螃蟹。

2.这里使用的是电饭煲的“蒸煮”功能。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
34.72

不吃
糖尿病人群
201.3
大卡

少吃
减肥人群
0.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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