老式奶油雪糕的做法
步骤
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1
首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。
步骤
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2
剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。
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3
加入淡奶油150克。
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4
加入白砂糖30克，混合均匀。
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5
中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了，加入前面准备好的淀粉液，搅拌均匀。
步骤
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6
全程小火，搅拌均匀后关火倒出。
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7
隔冷水，不停搅拌帮助其降温。
步骤
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8
等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。
步骤
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9
另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。
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10
抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀。
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11
倒入模具，冷冻一晚即可。
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12
冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。
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13
味道很像小时候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O
步骤
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14
制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。
老式奶油雪糕的成品图
老式奶油雪糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、这个配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比减少用量少做一点。
2、记得等温度凉透以后再放进冰箱，不然容易形成大颗粒的冰渣，晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.38
克
少吃
糖尿病人群
206
大卡
少吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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