老式切块鸡蛋糕的做法
步骤
step
1
鸡蛋提前用温水浸泡半个小时
步骤
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2
鸡蛋细砂糖倒入打蛋盆
步骤
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3
先开低速将细砂糖鸡蛋打散
步骤
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4
再开高速打发蛋液
步骤
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5
期间加入蜂蜜一起打发
步骤
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6
最好开低速整理打发的鸡蛋液
步骤
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7
低粉过筛加入鸡蛋液
步骤
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8
切拌均匀
步骤
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9
取一小部分面糊和水混合均匀
步骤
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10
再倒回面糊中搅拌均匀
步骤
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11
倒入烤盘，进烤箱上火200、下火180烤15分钟
步骤
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12
冷却后，切块即可
老式切块鸡蛋糕的成品图
老式切块鸡蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、方子是参照金大旺的老式鸡蛋糕，原方是用了140克糖，我觉得有点甜，减少了20克
2、这个蛋糕烤完第二天再吃，口感会更加好！
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.3
克
不吃
糖尿病人群
215
大卡
少吃
减肥人群
3.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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