老汤卤鹌鹑蛋的做法
步骤step
1
新鲜鹌鹑蛋洗净
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2
锅中放入水，鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后再煮5分钟，再焖10分钟
步骤step
3
取出鹌鹑蛋，冷水浸泡至蛋凉透
步骤step
4
沥干水后，用一盖子盖住盛鹌鹑蛋的盆，上下左右摇动，将蛋壳晃碎
步骤step
5
这时开始剥蛋皮，很好剥
步骤step
6
都剥完以后，再洗一次，将碎蛋壳洗掉
步骤step
7
放入卤鸡的老汤中，浸泡
步骤step
8
待鹌鹑蛋入味后，就可以食用了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.26
克
多吃
糖尿病人群
137.6
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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