老武汉小吃之油炸面窝的做法
步骤
step
1
准备好大米，洗净、浸泡6小时。
步骤
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2
准备好黄豆，洗净，提前浸泡透。
步骤
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3
大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。
步骤
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4
搅拌好的黄豆米浆倒入容器中。
步骤
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5
准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用。
步骤
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6
生姜粒倒入米浆中，加入适量盐。
步骤
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7
加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆。
步骤
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8
锅中倒油，放入面窝勺一起烧热。
步骤
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9
倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒。
步骤
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10
淋入适量黄豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。
步骤
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11
将面窝勺放入滚油中。
步骤
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12
大火炸，炸至面窝表面金黄。
步骤
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13
面窝底部受热后，开始脱离面窝勺。
步骤
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14
将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
步骤
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15
依次将所有的面窝炸完，炸好的面窝外酥里嫩，香酥可口 。
老武汉小吃之油炸面窝的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.31
克
不吃
糖尿病人群
411.5
大卡
不吃
减肥人群
18.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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