蕾丝煎饺【孔老师教做菜】的做法
步骤
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1
白菜和香菇切丁待用。
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2
新鲜猪肉剁成肉糜。
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3
猪肉糜中加入葱姜适量，1个鸡蛋和20毫升丸庄黑豆酱油。
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4
倒入切白菜丁和香菇丁，顺着一个方向，搅拌上劲，饺子馅就做好了。
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5
取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘，放入适量饺子馅。
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6
捏紧收口，折出花型，饺子就包好了。
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7
包好所有的饺子，放进蒸笼。
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8
水开上汽后大火再蒸15分钟左右。
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9
先加5克面粉、40克水、和少许盐。
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10
再加入15毫升食用油，充分混合，看起来较稀。（下锅前需再次搅拌均匀后才能使用。）
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11
平底锅中倒入少许食用油，烧至6成热，转开中小火，放一勺面液。
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12
放入饺子，边缘对齐，饺子的底部在面液上。
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13
全程中小火煎，直至冰花凝结。（关火后冷却几分钟 ，不要铲动，水平轻晃锅子，慢慢等饺子整体移动了，再装盘。）
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14
饺子底部也呈现出微金黄的色泽，美丽的蕾丝煎饺完成了！
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15
蕾丝煎饺完成！
蕾丝煎饺【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
少吃
糖尿病人群
244.8
大卡
少吃
减肥人群
22.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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