冷吃牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉冷水下锅，花椒、姜、料酒大火烧开，
步骤
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2
小火煮10分钟，放凉水洗净，
步骤
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3
牛肉、姜切同等条，
步骤
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4
起锅热油，倒入牛肉条、姜条炸至变色捞出，
步骤
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5
锅底留油，放入香料，
步骤
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6
炒香香料后倒入牛肉条、姜条，
步骤
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7
生抽、糖、盐调味，
步骤
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8
倒入开水，小火煮20分钟，
步骤
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9
水分变少，撒辣椒碎、花椒粉、白芝麻，
步骤
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10
熬至没有水分，盛出即可。
冷吃牛肉的成品图
冷吃牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1:请忽略花椒跟小茴香的个数，反正你要真数着查，我也没办法！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.8
克
少吃
糖尿病人群
130.1
大卡
少吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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