凉拌菠菜粉丝的做法
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1
买的这种细细的粉丝，一般超市都有的
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2
有的需要提前用冷水浸泡一下，我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮，切记这种粉丝很容易熟，煮过了就太软了 口感不好，三四分钟左右的时候筷子挑一点起来尝一下
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3
好了以后冷水里先冲一下，迅速降温
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4
然后冰水里泡一下，这样激一下之后等会儿吃的时候口感会更好
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5
大蒜切沫
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6
生姜同上切沫
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7
喜欢吃辣的人可以切一些小米辣碎
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8
花生米冷油入锅，然后小火开始炸，不停的翻炒 差不多的时候熄火，让余温继续炸 然后捞起来冷了就酥脆了 不然很容就糊了
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9
菠菜洗净切小段，减肥的人可以菠菜多一些
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10
锅里水烧开，加入适量食用油，这样等会儿菜入锅的时候可以保证它的翠绿
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11
菠菜入锅
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12
赶紧用筷子搅拌一下，时间千万别久，基本入锅就可以捞出来了
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13
然后冷水里冲一下，冰水里浸泡
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14
沥干水的粉丝切两刀，不然太长等会儿吃的时候不方便
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15
切好的粉丝段和菠菜放入一个大一点的容器内 等会儿方便搅拌
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锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香
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17
好了以后倒入到盆里
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一勺生抽
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19
一勺香醋
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半勺香油
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21
炸好的花生米丢进去，最重要的来啦，加入了一勺秘制五仁酱，材料丰富 加了这个口感更丰富 【这个是我家每年冬天的时候才有的卖，喜欢的可以留言私信】
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22
然后适量盐，鸡粉，糖
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23
搅拌均匀，尝一下看看缺啥就放一点啥
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24
这个一年四季都必备，真的很好吃，配稀饭太爽了 我是拿来当零食吃了一大盆 好饱
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25
这是一款少油的凉拌菜，很适合嘴馋又想减肥的美眉们 家里来客人前菜也是必备 下酒也不错哦
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人生，说难不难，说简单也不简单！ 用心过好每一天，不辜负每天的好时光， 不留下太多遗憾就好！
凉拌菠菜粉丝的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.99
克
不吃
糖尿病人群
102
大卡
少吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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