凉拌儿菜的做法
步骤
step
1
准备主要原材料。
步骤
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2
儿菜，洗净后除根部粗老部分后切片，加精盐腌制10分钟。
步骤
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3
等待期间，把大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。
步骤
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4
腌出汁水的儿菜，挤干水分。
步骤
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5
放入碗中，加入豉油，香醋，拌匀后最上面放辣椒粉，小米椒，大蒜和香葱末。
步骤
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6
锅中倒入食用油，下花粒，小火炸香。
步骤
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7
趁热淋大蒜碎末，激出香味后拌匀，美味即成。
凉拌儿菜的成品图
凉拌儿菜的烹饪技巧
技巧
tips
1：挑选儿菜时，尽可能挑选头小重量沉一些的，这样的儿菜才是最嫩水分也最足的。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.3
克
不吃
糖尿病人群
398.9
大卡
不吃
减肥人群
35.8
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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