凉拌粉条的做法
步骤
step
1
主料：干红薯粉条100克
辅料：盐、红油、生抽、香醋、 大蒜、白糖、 香油、麻油、花椒粉2克
步骤
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2
把干红薯粉条凉水下锅，加少许盐煮开，大约煮5分钟左右
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3
最好变软看着没有硬芯即可捞起
步骤
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4
下凉开水里过凉捞起，最好沥干水分，这样拌起来好吃
步骤
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5
把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味
步骤
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6
取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐
步骤
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7
加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品
步骤
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8
把粉条装在大碗里，加调味汁拌均匀
步骤
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9
加红油
步骤
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10
加麻油、花椒粉拌均匀
步骤
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11
撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃花生米的撒上炸花生米最好了
凉拌粉条的成品图
凉拌粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、粉条不可久煮，没有硬芯即可
2、煮粉条加盐可以快速煮软，我一般凉水下锅煮粉条，特别好软而且没有硬芯
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.7
克
少吃
糖尿病人群
306.7
大卡
不吃
减肥人群
28.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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热门食材
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