凉拌腐竹的做法
步骤
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1
所有的食材准备好，我用了三根腐竹，称了一下80克，其实不必精确到多少克，好多人是没有厨房电子称的，根据自己家人口多少添加就可以。
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2
腐竹提前泡发，最好用温水，泡发的快一些，也泡的透一些，一般要3个小时以上才可以，时间短里边泡不透的，木耳也一同泡发。
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3
泡好的腐竹斜刀切段，和木耳用水焯一下，如果腐竹还有些硬心，可以单独煮几分钟就会软了，焯好的木耳和腐竹捞出过一下凉水。
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4
黄瓜拍一下切成段，香菜切段备用。
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5
醋、生抽、蒜末、香油、盐、白糖、蚝油放入碗里，调成汁。
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6
找一个大碗，把腐竹、木耳、黄瓜、香菜全部放进去，倒入调好的调料汁。
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7
用筷子调拌均匀入味，倒入盘子里，便可以吃啦！如果喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，更开胃！
步骤
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8
凉拌腐竹就做好了，开胃下饭
凉拌腐竹的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.42
克
少吃
糖尿病人群
157.6
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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