凉拌黄豆的做法
步骤
step
1
黄豆清洗干净，浸泡一夜
步骤
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2
把浸泡好的黄豆放到锅里，加入花椒八角
步骤
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3
然后加入一大勺的盐，盐可以多放一些入味，然后大火烧开，改成小火慢慢的煮大约15分钟，黄豆就熟了
步骤
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4
步骤
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5
捞出黄豆，控干水分
步骤
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6
把黄瓜洗净切丁，青椒洗净切丁,放入黄豆中拌匀，再加入加入适量的生抽酱油和醋，稍微放一点点盐，搅拌均匀
步骤
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7
脆嫩好吃，简单易做
凉拌黄豆的成品图
凉拌黄豆的烹饪技巧
技巧
tips
1，黄豆浸泡之后，可以充分的减少煮的时间，20分钟~30分钟就可以煮的很好了。
2，做这款小凉菜，黄豆一定不要煮的绵软，带着脆嫩的口感最好吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.67
克
少吃
糖尿病人群
53.2
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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