凉拌金针菇的做法
步骤
step
1
金针菇去根洗净，胡萝卜、尖椒分别切丝
步骤
step
2
开水先下入金针菇、胡萝卜焯水2分钟，再放入尖椒30秒捞出迅速过凉水
步骤
step
3
香葱、香菜切段，蒜切末放进焯过水的食材中
步骤
step
4
另起锅烧热油，油冒烟后放入花椒，将热油浇在蒜上，然后加入2勺陈醋，1勺生抽，1勺香油，1勺辣椒油，适量盐搅拌均匀即可
凉拌金针菇的成品图
凉拌金针菇的烹饪技巧
技巧
tips
1.各种食材不需要焯水时间过长，金针菇变软，胡萝卜和尖椒稍烫一下即可\n2.焯水后一定要迅速过凉水，保证食材清脆的口感\n3.喜欢吃甜口的还可以少放些糖
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.67
克
少吃
糖尿病人群
55.2
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
凉拌金针菇相似菜谱
原味生活•家的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢