凉拌金针菇菠菜的做法
步骤step
1
鸡蛋一只打散，平底锅内刷油，将鸡蛋倒入锅内，晃匀，摊成薄薄的蛋皮。
步骤step
2
将蛋皮切成丝。
步骤step
3
锅内放水，加一小勺白糖，烧开，将一把菠菜拿在手里，先入菠菜梗，过十几秒后再把菠菜整个放进水中，再焯十几秒，捞出过凉水，攥干水分。
步骤step
4
金针菇去掉根部，洗净，焯水，过凉水，攥干水分。
步骤step
5
将菠菜切成寸段；姜榨成汁，蒜切成末。
步骤step
6
将菠菜、金针菇、蛋皮丝放在一起，放入盐、姜汁、蒜蓉、味精、香油拌匀。
步骤step
7
装盘，撒上熟芝麻即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
43.1
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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