凉拌鸡丝的做法
步骤
step
1
将鸡胸肉洗干净，待用。
步骤
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2
锅里放水，放入切好的姜片和洗干净的鸡胸肉。煮开。
步骤
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3
等鸡胸肉煮好以后，过凉水，然后用手撕成丝，放入盘子待用。
步骤
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4
把黄瓜洗干净，切成丝，待用。
步骤
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5
将蒜辣椒，尖椒，小葱切碎，待用。
步骤
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6
等油开了，放入干净的花生米，炸至两面金黄。
步骤
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7
将炸好的花生米，放入碗中，用擀面杖捣碎，待用。
步骤
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8
等花生米捣好以后，放入盘子中，待用。
步骤
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9
将黄瓜丝，鸡丝，花生碎放入盘子，然后再上方依次放入切好的配料，待用。
步骤
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10
另起油锅，等油大开，扑上去就可以啦。
步骤
step
11
等油扑好了，放入醋和盐，搅拌均匀，盛入盘子即可享用了。
凉拌鸡丝的成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胸肉不用煮很久，口感容易老。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.61
克
多吃
糖尿病人群
78.9
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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