凉拌鸡丝的做法
步骤
step
1
三黄鸡请卖鸡的人杀好，回来洗干净，去掉肚子里的脏东西就成。放电饭锅中，切几片姜，加入没过鸡的水。煮饭程序。
步骤
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2
鸡煮到用筷子能轻松扎穿最厚的地方，就是鸡腿那，没有血水流出就可以了。
步骤
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3
将鸡捞出，晾凉。鸡汤留着煮面烧汤都可以的。
步骤
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4
等鸡凉了，将鸡撕成条。
步骤
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5
撒上适量香菜，熟白芝麻。
步骤
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6
取一个碗，2勺辣椒油，一小勺盐，2勺生抽，再加几勺煮鸡的汤，要捞鸡汤上面的那层油珠。混合均匀。
步骤
step
7
将调好的汁倒入鸡中，拌匀。
凉拌鸡丝的成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、做这个菜要用嫩一些的鸡，容易煮熟的，象三黄鸡类的。
2、调料随自己喜好，喜欢酸辣味的就多一点辣椒油和醋。
3、可以加一点黄瓜丝什么的，更好吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.35
克
多吃
糖尿病人群
75.8
大卡
多吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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