凉拌鸡胗的做法
步骤
step
1
凉水里放一勺盐，鸡胗在里面泡30分钟，然后拿出洗净，把身上的油脂都撕下来。
步骤
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2
锅中加水，放入花椒，八角，葱，姜片，料酒，醋煮开锅，放中火煮30分钟。
步骤
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3
葱，蒜，香菜切末备用。
步骤
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4
鸡胗煮好后，放凉备用。
步骤
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5
胡萝卜和青椒切丝备用。
步骤
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6
将凉透的鸡胗切片。
步骤
step
7
将备用的食材放到一起，加入食盐，醋，辣椒油，鸡精，蚝油，香油拌匀装盘即可。
凉拌鸡胗的成品图
凉拌鸡胗的烹饪技巧
技巧
tips
非常简单，一边煮着鸡胗，一边可以把其他食材都准备齐全了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
102.9
大卡
少吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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