凉拌龙须菜的做法
步骤
step
1
备好食材：龙须菜摘掉较老的根部，用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净；
步骤
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2
老姜、大蒜、小米辣清洗干净备用；我需要准备的凉拌菜比较多，所以调料也备得多，可据实际情况减少；
步骤
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3
将老姜、大蒜细细切碎，可混合装在一个碗里；再将小米辣切碎；
步骤
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4
姜蒜碗里调入鲜开水，盖上盖子静置片刻；
步骤
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5
锅里倒入清水烧开后，调入适量盐、玉米油；
步骤
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6
再放入龙须菜，烫至断生；将烫熟的龙须菜盛出，迅速过一遍冷开水；
步骤
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7
姜蒜汁里调入六月鲜酱油、米醋、油泼辣子、花椒油、盐、糖搅拌均匀；
步骤
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8
将龙须菜铺在碗底；
步骤
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9
淋上调料，【凉拌龙须菜】就做好啦。
凉拌龙须菜的成品图
凉拌龙须菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整；
2、龙须菜焯水的时候放入盐和油，可保持色泽鲜绿，口感脆嫩；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.73
克
不吃
糖尿病人群
225
大卡
少吃
减肥人群
0
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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