凉拌面皮的做法
步骤
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1
用的是即食面皮一包
步骤
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2
水泡即食面皮一包，饭量适中的人就够吃了，再加上蔬菜鸡蛋等，会吃得饱饱的。把面皮用沸水浸泡上，现烧开的水比较好，浸泡五分钟就好，中间可以搅动一下，别有粘连的分不开的
步骤
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3
在泡面皮的时间里，把鸡蛋搅打散开，用平底锅煎成一个蛋饼
步骤
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4
煎好的蛋饼取出来直接切成细条状备用
步骤
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5
黄瓜洗干净，直接擦成丝状，放入面皮里带的料包，醋包和油包拌匀。如果单吃面皮，用了所有的调味料放进去会有点咸，咱们用一根黄瓜还有鸡蛋来拌就刚刚好
步骤
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6
再把切好的鸡蛋条放进去，搅拌均匀备用
步骤
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7
面皮泡好，直接捞入泡好的面皮。面皮用烧沸的水泡，有5分钟就可以，如果想吃口感微微软一点的可以多泡2分钟
步骤
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8
最后把所有材料拌匀。怎么样，看上去是不是很有食欲呢？夏天来一份要比外卖的都好吃
凉拌面皮的成品图
凉拌面皮的烹饪技巧
技巧
tips
这碗好吃的面没什么难度，就是注意在泡面皮的时候多加水，用刚烧开的水来泡，这样比较好，在中途搅动一下，让所有的面皮都浸泡透。
黄瓜的量自己掌握，饭量大的小伙伴可以多用一点，调料的咸度足够了。我觉得鸡蛋这样煎好切条拌一下，味道均匀又好吃，如果想吃荷包蛋的也可以换着方法做哦。
可以根据自己的喜好放入任何想吃的蔬菜！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
41.6
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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