凉拌全麦面的做法
步骤
step
1
打开雁门清高全麦面包装，按食用方法，先用温水浸泡3分钟左右，这个主要是为了一会煮的时候更快熟；
步骤
step
2
接着，锅里倒入750ml凉水，大火烧开，放入泡好的面条；
步骤
step
3
面条出锅，用凉水过一下，这样的面条比较Q，有韧性；
步骤
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4
最后我们调一个万能的凉拌汁，用蒜末、葱花、白芝麻、辣椒油、生抽、耗油、醋、盐、白糖调匀；
步骤
step
5
在面条上撒上万能的凉拌汁，一碗香喷喷的凉拌全麦面就做好了！
凉拌全麦面的成品图
凉拌全麦面的烹饪技巧
技巧
tips
因为全麦面加入了一定比例的苦荞粉，所以在煮面的时候汤逐渐的变成黄绿色，虽然看起来有些奇怪，但是大家注意，这并不是说面条染色后的掉色，而是全麦面里面含有苦荞粉，苦荞粉的主要成份又是黄铜，黄铜溶于水中就变成了黄绿色，是不是很神奇啊，我也是头一次看到，还专门去查了百科哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.68
克
不吃
糖尿病人群
331.4
大卡
不吃
减肥人群
0.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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