凉拌酸辣海带丝的做法
步骤
step
1
这种干海带丝一片20g左右，即泡即食，质量不错，远离海边的人们家中常备些还是比较方便的
步骤
step
2
直接用冷水浸泡，大约20分钟左右即可泡开，不过从安全健康的角度还是要多泡一会，我大约泡了3个小时，期间注意换水，尝了一下口感不错，不用打水焯，因为这种海带丝很薄，冷水泡开后反复清洗几遍攥掉水分即可食用了
步骤
step
3
胡萝卜切丝，过水焯一下，然后过冷水控净水分
步骤
step
4
取大盆装入控净水分的海带丝、胡萝卜丝，大蒜碎
步骤
step
5
加入盐、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陈醋、生抽调味
步骤
step
6
最后加入白芝麻拌匀
步骤
step
7
装盘。
凉拌酸辣海带丝的成品图
凉拌酸辣海带丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、海带含砷，主要是海水污染所致，砷在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净。海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。通常海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长；如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长。浸泡时水要多些，或者换一两次水。
2、凉拌酸辣海带丝搭配的食材及调料随自己喜欢的口味添加。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.54
克
少吃
糖尿病人群
129.2
大卡
少吃
减肥人群
8.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
凉拌酸辣海带丝相似菜谱
大海微澜微博的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢