凉拌酸辣黄瓜的做法
步骤
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1
小黄瓜和油粗辣子准备好；
步骤
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2
小黄瓜切去两端，小工具准备好；
步骤
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3
小工具从一端钻进黄瓜内，边转边钻，钻到另一头时用刀将黄瓜表皮划一刀，黄瓜瓤就如此妖娆了；
步骤
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4
黄瓜条摆盘，找个漂亮点的长盘子更突出它的特点；
步骤
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5
边角料的黄瓜也不少，刀拍成块放另一盘中；
步骤
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6
用香葱、白糖、盐、醋、酱油调个汁，用量和比例随自己的喜欢；
步骤
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7
贵州特产油粗糍粑辣舀两勺撒在黄瓜表面；
步骤
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8
再用热油浇在上面，随吃随拌，非常开胃。
凉拌酸辣黄瓜的成品图
凉拌酸辣黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1. 这个小工具可以自行去网上购买，此处不做推广，只是为了增加制作美食的乐趣；
2. 调料汁随口味来调整，由于放了醋，所以腌几个小时都很脆嫩。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.51
克
少吃
糖尿病人群
81.8
大卡
多吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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