凉拌蒜薹的做法
步骤
step
1
将蒜薹切成段，胡萝卜切成片
步骤
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2
木耳泡发洗净
步骤
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3
锅中加入水放入少量的油烧沸
步骤
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4
放入胡萝卜，蒜薹烫熟
步骤
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5
捞出放入事先准备好的凉白开中
步骤
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6
木耳烫熟
步骤
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7
将蒜薹撕成四条丝
步骤
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8
蒜拍扁切碎
步骤
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9
将蒜薹，木耳，花生，蒜泥放入一个深盘中
步骤
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10
加入盐，生抽，醋，鸡精，锅中放入玉米油，花椒油烧热，淋在上面
步骤
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11
翻拌均匀
步骤
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12
盘中摆上胡萝卜
步骤
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13
将拌好的蒜薹铺在胡萝卜上即可
凉拌蒜薹的成品图
凉拌蒜薹的烹饪技巧
技巧
tips
1、烫菜时要在水中加油，这样能保证蔬菜的色泽没有太大变化
2、不喜欢花椒油可以用辣椒油代替或者直接放玉米油就可以了
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.27
克
不吃
糖尿病人群
102.7
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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