凉拌蒜香莲藕的做法
步骤
step
1
将材料准备好。我用了腌番茄，这个是咸口味的腌番茄，不是酸甜口味的，用来炒菜或凉拌不错哦
步骤
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2
腌番茄是整块的，我用干净的砧板和刀将其切成小块
步骤
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3
莲藕切薄片，蒜拍末，红辣椒切丁。
步骤
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4
锅中放入适量的水，加适量的盐，水开后下入莲藕煮熟后捞出装盘。不要久煮，否则莲藕就不脆了。
步骤
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5
锅烧热，下入适量的油，适量的盐和鸡粉，将蒜末爆至微黄再下红椒丁翻炒下即可出锅
步骤
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6
将腌番茄丁和蒜末一起淋入莲藕上面，用筷子搅匀即可开吃。
凉拌蒜香莲藕的成品图
凉拌蒜香莲藕的烹饪技巧
技巧
tips
1.莲藕不要切太厚，要切薄片，厚薄度要均衡。
2.莲藕在锅中煮的时候要放适量的盐以便其入味，另外不要煮太久，否则会失去脆的口感。
3.整个过程注意要干净卫生即可，凉拌类的砧板和刀具要与其它切生肉的砧板区分开来。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.45
克
少吃
糖尿病人群
68.8
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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