凉拌猪心的做法
步骤
step
1
猪心切开洗净去血水，放入加了姜片的锅里煮15分左右，我还有加入一些盐，这样煮熟本身就有点咸香味
步骤
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2
煮熟了捞起放凉切片
步骤
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3
蒜蓉放入热油中爆一下，喜欢蒜味重的可以省掉这一步骤，因为个人不喜欢吃完满嘴蒜味的
步骤
step
4
加入蒜油、生抽、醋、糖、芝麻油、剁椒、香菜拌匀即可，家里有人不吃辣跟香菜的，所以分成两盘拌，事实证明加香菜的更好吃。
凉拌猪心的成品图
凉拌猪心的烹饪技巧
技巧
tips
猪心要切开洗，里面的血水才可洗干净，而且容易煮熟。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
多吃
糖尿病人群
125.3
大卡
少吃
减肥人群
5.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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