炼奶纸杯蛋糕的做法
步骤
step
1
把油加热到有60-80度的时候关火，切忌不能把油加热到冒泡，把热油倒入到面粉里
步骤
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2
用蛋抽划一字搅拌均匀，放凉一下，用手触摸一下打蛋盆，不热了，即可把1个全蛋和3个蛋黄倒入
步骤
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3
搅拌均匀，再倒入炼奶搅拌
步骤
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4
细砂糖和淀粉拌匀，分3次倒入蛋清里，用电动打蛋器打至偏干性发泡
步骤
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5
用刮刀把1/3打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀
步骤
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6
再倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀，不要划圈翻拌，会消泡的
步骤
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7
拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽
步骤
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8
用勺子把蛋糕糊舀入蛋糕纸杯中，大概可以做11个
步骤
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9
放入到已经提前预热到120度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤45分钟，再调到150度，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
炼奶纸杯蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.29
克
不吃
糖尿病人群
308.1
大卡
不吃
减肥人群
18.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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