莲藕肉包子的做法
步骤step
1
面粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉匀光滑的面团，然后放温暖处发酵，趁发酵的时候来做皮冻肉馅
步骤step
2
洗净猪皮，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的盐，入压力锅里煮焖上15分钟左右
步骤step
3
压好后，连水一起倒入料理机里打成糊状，冷藏备用
步骤step
4
冻好了以后取出来切成小块
步骤step
5
肉馅里面加入切碎的藕
步骤step
6
加入调料，盐，味精，五香粉，顺一个方向搅匀后备用
步骤step
7
将发酵好的面团均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤step
8
去一个面团，擀成中间厚四边薄的面皮，包入肉馅，加2小块皮冻包好
步骤step
9
包好后入蒸锅，醒发15分钟后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.11
克
不吃
糖尿病人群
236.9
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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