里脊炒苦瓜的做法
步骤
step
1
里脊肉切丝，加入料酒、胡椒粉、蛋清腌制片刻。
步骤
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2
里脊肉表面撒一层干淀粉，抖落浮粉。
步骤
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3
放入油锅中炸至八分熟，盛出备用。
步骤
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4
另起锅，倒少许油，放入蒜炸香，放入包菜丝。
步骤
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5
放入苦瓜。
步骤
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6
放入香菇。
步骤
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7
放一勺蒜蓉辣酱。
步骤
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8
炒匀后放入炸好的里脊肉出锅。
里脊炒苦瓜的成品图
里脊炒苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.里脊肉裹好粉再下锅，就不会粘在一起了。
2.蒜蓉辣酱里就含有盐，所以不需要另外放盐。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.5
克
多吃
糖尿病人群
107.9
大卡
少吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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