藜麦鸡蛋饼的做法

藜麦鸡蛋饼

by 美美家的厨房 · 1 收藏 · 1183 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸡蛋两个 藜麦20克 小米5克 3人份
辅料 others
适量 适量
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美美家的厨房
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天冷了,早餐我最爱做它,5分钟上桌,低脂营养足,好吃又抗饿!

立冬过后,湖南也能感受到冬天的滋味了,早晚温度降到了几度,睡在暖暖的被窝里,连我这个向来勤快的人都有点赖床啦!为了早上能多睡几分钟,这段时间研究了几道营养又好吃的快手懒人早餐,今天给大家带来的这道,营养真的是杠杠的,热量和脂肪双低,爱美的女人们一定别错过哦,早餐吃它,5分钟搞定,低脂营养足,精力充沛,一上午都不饿!
不管减肥还是进补,鸡蛋都是一个特别好的食材,因为鸡蛋营养丰富,所以每天一个鸡蛋,已经成了家家户户的早餐必备品了。鸡蛋可以为身体提供蛋白质,它还可以延缓胃的排空速度,延长饱腹感。早上吃一个鸡蛋比面包、馒头等食物更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长,秋冬季运动量比较少,每天一个鸡蛋,能让你保持身材不长胖。

鸡蛋的做法很多,今天美美将它和藜麦做成一道营养鸡蛋饼,简单方便零失败,不管减肥还是保持身材,或者给孩子老人进补都是非常不错的。

藜麦鸡蛋饼的做法

步骤 step

1

藜麦鸡蛋饼的步骤

食材都准备好。我用的是三色混合藜麦,颜色更漂亮。藜麦最值得获赞的营养素,是它丰富完整的蛋白质,还有不错的纤维含量,饱腹感比较强,是营养又减肥的好帮手。

在吃藜麦的时候要注意,因为藜麦被一种称为皂苷的化学物质包裹,这是一种有苦味的天然杀虫剂,是为了防止虫子吃它们。

如果吃了含有皂苷的种子,可能会让你出现诸如胃疼、腹胀、腹泻等状况,因为它确实会刺激你的消化道,甚至导致肠道出现渗漏。所以在吃藜麦之前,一定要反复冲洗,浸泡7-12个小时,并且确保煮熟煮透,这样能去掉大部分的皂苷,消除对人体的伤害。

步骤 step

2

藜麦鸡蛋饼的步骤

充分浸泡好的藜麦倒入电饭锅中,加入适量水,煮熟备用。

步骤 step

3

藜麦鸡蛋饼的步骤

煮熟的藜麦饭盛出来,稍微放凉后打入两个鸡蛋。

步骤 step

4

藜麦鸡蛋饼的步骤

加入适量盐,用筷子充分搅散拌匀成糊状。

步骤 step

5

藜麦鸡蛋饼的步骤

电饼铛预热,稍微刷上薄薄的一层油,将米糊倒入锅中。

步骤 step

6

藜麦鸡蛋饼的步骤

中小火煎熟,双面煎黄即可出锅。无油邵燕,高蛋白低热烈,食者无负担,减肥者的首选美食哦

藜麦鸡蛋饼的成品图

藜麦鸡蛋饼成品图
藜麦鸡蛋饼成品图
藜麦鸡蛋饼成品图
藜麦鸡蛋饼成品图

藜麦鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

藜麦鸡蛋饼的做法简单,冬天用来做早餐是最好不过的了,简单一煎便成,让你不用早起也能吃到营养简单的早餐,制作的时候一定要注意,藜麦一定要充分浸泡,去除皂苷的包裹,消除对人体的伤害,煮熟或者隔水蒸熟都可以,一定要放凉后再加入鸡蛋,防止将鸡蛋烫熟口感就没那么蓬松了。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.73

少吃
糖尿病人群
206.8
大卡

少吃
减肥人群
11.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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