六寸不塌腰戚风蛋糕的做法
步骤
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1
蛋清里加入白糖，柠檬汁备用
步骤
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2
蛋黄，白糖，牛奶，玉米油放一起搅打均匀，没有油花即可
步骤
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3
筛入低筋面粉，用蛋抽缓慢的画半圆，圆圈搅拌均匀，这样比硅胶铲拌的更好
步骤
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4
这是拌好的蛋黄糊
步骤
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5
蛋清打发至有小尖角，分四分之一放入蛋黄糊里拌匀
步骤
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6
把拌匀的蛋糕糊从高处倒入模具里，在轻轻磕两下，震出大气泡，送入烤箱上下火150度45分钟
步骤
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7
烤好之后立马取出轻震两下，倒扣凉网上冷却后脱模
六寸不塌腰戚风蛋糕的成品图
六寸不塌腰戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
忘记拿卷尺量高度了，不过跟模具一般高度
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.85
克
不吃
糖尿病人群
292.4
大卡
少吃
减肥人群
20.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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