溜肥肠的做法
步骤
step
1
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块；
步骤
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2
酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大；
步骤
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3
处理过的肥肠，切成小段；
步骤
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4
小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末；
步骤
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5
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香；
步骤
step
6
放入酸菜，翻炒出香味；
步骤
step
7
放入肥肠，用大火继续翻炒；
步骤
step
8
放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟；
步骤
step
9
倒入第四步调的料汁，快速翻炒；
步骤
step
10
关火，翻炒均匀，出锅。
溜肥肠的成品图
溜肥肠的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料的比例按自己的喜好搭配；
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.26
克
多吃
糖尿病人群
89.6
大卡
多吃
减肥人群
8.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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