鲤鱼炖豆腐的做法
步骤
step
1
鲤鱼洗净，去鳞，去内脏。
步骤
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2
鱼切块，2厘米宽，放淀粉，姜切片，放入切好的鱼块，加少许生抽，料酒搅拌好
步骤
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3
葱蒜切好备用
步骤
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4
锅里放几勺油，将鱼块放入锅中煎至两面微黄，鱼块出锅，留少许油备用
步骤
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5
下入葱白蒜，爆香，下入鱼块轻轻翻炒
步骤
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6
加水至没过鱼块，可适量多点水，加盖大火煮沸
步骤
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7
豆腐切成小块，下入锅中，大火转中火，煮20分钟。
步骤
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8
出锅时洒入葱花。
鲤鱼炖豆腐的成品图
鲤鱼炖豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
煎鱼的时候最好用不沾锅，不然鱼块全沾住了。鱼块不用煎太久。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
68.8
大卡
多吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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