卤鹌鹑蛋的做法
步骤
step
1
鹌鹑蛋洗净，配料备好，等待使用
步骤
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2
大火将鹌鹑蛋煮开，然后转小火煮大概7分钟
步骤
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3
煮好的鹌鹑蛋用瓢根敲裂，以便入味
步骤
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4
加入开始备好的佐料，加入少许料酒和老抽，食盐
步骤
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5
加清水，大火煮开后，转小火5分钟，汁液较稠，或者看见已上色即可关火
步骤
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6
盖上盖子，等待凉下来即可食用
卤鹌鹑蛋的成品图
卤鹌鹑蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1，鹌鹑蛋要敲裂，方便入味。2，关火后盖上盖子容易上色入味入香
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.23
克
少吃
糖尿病人群
146.4
大卡
少吃
减肥人群
8.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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